1 couve-flor média
1 lata de salsichas
2 ovos cozidos
1 tomate
1 dl azeite
0,5 dl de vinagre
sal, pimenta e mostarda q.b.
Preparação
Limpe a couve-flor e leve-a a cozer em água e sal. Escorra e deixe arrefecer.
Corte o tomate e os ovos cozidos às rodelas.
Numa saladeira, disponha agoato a couve cortade em quatro, e em volta, as salsichas, os ovos e o tomate.
Prepare o molho, misturando o azeite com o vinagre; tempere-o com sal, pimenta e mostarda.
Obterá melhores resultados nutricionais mais saudáveis se a couve-flor for cozida em vapor e se usar vinagre balsâmico no molho.
Consumo moderado a pessoas que sofram de diabetes, hipercolesterolémia, hiperuricémia
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